Conserver la menthe : la seule feuille tendre qui se sèche
La menthe est la seule feuille tendre qui se sèche bien. Les 10 méthodes comparées, et ce qui ruine une menthe pourtant bien séchée. [...]
Conserver la ciboulette : congeler oui, sécher jamais
La ciboulette est la pire candidate au séchage : un tube creux ne garde rien. Congeler ciselée, le papier humide, et les fleurs au vinaigre. [...]
Ciboulette : ne coupe jamais les pointes, tonds-la à la base
Ne coupe jamais les pointes : le tube est creux et ne cicatrise pas. Tondre bas, le rabattage après floraison, les fleurs comestibles. [...]
Récolter la menthe : la couper est ce qui l’empêche d’envahir
La récolter franchement est ce qui la contient. Où couper, le rabattage à ras, les rhizomes et les dix menthes comparées. [...]
Conserver le persil : trois semaines dans un verre d’eau
Une botte de persil tient trois semaines dans un verre d'eau au frais. Les 12 méthodes comparées, et ce que vaut vraiment le séchage. [...]
Récolter le persil : au ras et par l’extérieur, jamais en haut
Le persil se coupe au ras et par l'extérieur, jamais par le haut : l'inverse du basilic. Où couper, le cœur, la montée en graine. [...]
Conserver le basilic : le sécher est le pire des moyens
Le basilic ne se sèche pas : ses arômes vont dans le gras. Les 12 méthodes comparées, et la précaution à connaître sur le bocal d'huile. [...]
Récolter le basilic : le tailler trop peu est ce qui le tue
Récolter le basilic, c'est le tailler : où couper, à quelle fréquence, que faire des fleurs et pourquoi le ménager l'épuise plus vite. [...]
Comment savoir si mes pommes de terre sont prêtes ?
Une Sirtema se récolte fin mai, une Vitelotte pas avant fin août. Le calculateur donne ta fenêtre, et le test du pouce dit si le moment est venu. [...]
Comment reconnaître ce qu’a mon pied de tomate ?
Le cul noir n'est pas un manque de calcium mais un arrosage irrégulier. Pars de ce que tu vois : sept cas sur vingt-quatre ne demandent aucun traitement. [...]